Il Biologo Nutrizionista è un professionista specializzato nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione. Possiede le competenze per valutare lo stato e il fabbisogno nutrizionale di ogni individuo, sia sano sia affetto da patologie già diagnosticate, e può elaborare il profilo nutrizionale più adeguato per favorire un miglioramento dello stato di salute.
È importante ricordare che il Biologo Nutrizionista non si occupa solo di dimagrimento o di miglioramento della composizione corporea: in quanto professionista della salute, il suo obiettivo principale è promuovere e sostenere il benessere dell’individuo attraverso un approccio alimentare corretto.
Si occupa spesso di: • supporto al miglioramento di situazioni borderline evidenziate dagli esami ematici; • prevenzione e/o miglioramento dei sintomi di alcune patologie; • educazione alimentare; • educazione alimentare orientata alla sostenibilità ambientale; • educazione alla riduzione degli sprechi; • organizzazione settimanale dei pasti e della spesa.
Inoltre, il Biologo Nutrizionista ha le competenze per consigliare l’integratore alimentare più appropriato in base alle necessità della persona, indicando quantità, apporto e modalità di assunzione corrette.
Cosa succede durante la prima visita nutrizionale? La prima visita nutrizionale, della durata di circa un’ora, inizia generalmente con una domanda fondamentale: “Per quale motivo si rivolge al nutrizionista?”. Comprendere l’obiettivo della persona permette di impostare un percorso chiaro e personalizzato.
Durante la visita viene raccolta un’anamnesi completa dello stato di salute, che comprende:
la storia familiare (soprattutto in relazione a patologie con predisposizione genetica) e la storia clinica personale, per definire il tipo di alimentazione più adeguata o intervenire in ottica preventiva;
la storia del peso e l’eventuale presenza di diete pregresse;
le abitudini alimentari e lo stile di vita, elementi fondamentali per costruire un piano alimentare personalizzato e sostenibile nella quotidianità;
l’eventuale pratica sportiva o attività motoria, utile per stimare fabbisogno e necessità energetiche;
il BMI (altezza e peso), la composizione corporea e il fabbisogno energetico.
